Para garantizar la frescura, completa calidad e higiene del producto nuestras carnes son inmediatamente empacadas al vacío, luego se ubican en refrigeradores a las temperaturas correspondientes en un proceso de “wet aging”. Las carnes molidas, “hamburgers” y pinchos son congelados inmediatamente. Esto evita la oxidación y contaminación por manipulación de la carne. Nuestro mayor interés es ofrecerle el producto más fresco del mercado.